Jan Zijlstra
Jan Zijlstra vertelt over Hof van Kijk-Uit, de dagbesteding, deelnemers en over de vrijwilligers.
Bij het Hof van Kijk-Uit kun je in de bosrijke omgeving gezellig iets drinken. In het mooie monumentale pand vertelt medeoprichter en voorzitter Jan Zijlstra meer over deze bijzondere locatie en de stichting. “Onze hoofddoelstelling is het aanbieden van dagbesteding aan mensen met een beperking. Dat doen wij al sinds 2012, dus we hebben dit jaar ons 10-jarig bestaan gevierd. De deelnemers kunnen in deze mooie, groene omgeving aan de slag, zowel in de horeca als werken in het groen. Of deelnemers met een zorgvraag kunnen hun dagbesteding creatief doorbrengen in het Duinatelier waar ze o.a. kunnen schilderen, figuurzagen, hout uit het omliggende natuurgebied kunnen bewerken en werken met keramiek. Zij maken ook mooie producten om te verkopen in ons winkeltje. Kom hier zeker een kijkje nemen en koop een leuk cadeautje”, vertelt Jan.
Ook nieuw dit jaar is de Winterse boshut. Jan vervolgt: “We hebben in het boscafé van Hof van Kijk-Uit een nieuwe kok, Jasper. Hij heeft, samen met de deelnemers en vrijwilligers, veel ideeën. Zo gaan we deze winter op vrijdag en in het weekend voor een gezellig samenzijn bij het kampvuur zorgen. De Winterse boshut verkoopt dan o.a. warme chocolademelk met slagroom, glühwein, broodjes braadworst en apfelstrudel.” De horecagelegenheid zelf is woensdag t/m zondag geopend en wordt vol passie gerund door deelnemers en vrijwilligers. In de sfeervol ingerichte huiskamer van jonkheer Gevers, de laatste bewoner, is het goed toeven en valt er - naast lekker te eten en te drinken - heel wat te bekijken. Er hangen foto’s en trofeeën van de jagende jonkheer, er staan verse bloemen uit de duintuin op tafel en er hangt een nageschilderde Nachtwacht (door Erik Mulder) aan de wand. “De échte Nachtwacht heeft hier op het terrein gelegen voor het op een cilinder is gerold en in de bunker veilig opgeborgen tijdens de Tweede Wereldoorlog”, licht Jan toe.
Terwijl gasten in het knusse boscafé vrolijk worden bediend, neemt Jan een slok van zijn koffie: “Wij hebben de lekkerste koffie van Castricum! Fair trade, want dat vinden wij belangrijk. Er wordt gewerkt met seizoensproducten en op de menukaart staan bijvoorbeeld zelfgemaakte dadelkoek, huisgemaakte ijsthee, seizoenbier, ambachtelijke broodjes, soep en natuurlijk de echte verse patat van aardappels uit eigen moestuin.” Bestel dus eens een heerlijke friet met mayonaise bij Hof van Kijk-Uit!
Samen met Jan en collega Alex gaan we naar de Hof van Kijk-Uit moestuin langs het fiets/wandelpad in bos. Momenteel groeit er niet zoveel als in het voorjaar en in de zomermaanden, maar het bed met rucola en knoflook staat er goed bij. Jan: “In de moestuin wordt groente verbouwd en in de bostuin wordt fruit geteeld. Voor deelnemers is het heerlijk om buiten bezig te zijn. Hier wordt genieten, leren en werken gecombineerd. Precies wat wij onze deelnemers, via Stichting Landzijde, als dagbesteding te bieden hebben. Er zijn nu 18 deelnemers, maar er zijn zeker nog meer mensen welkom op onze idyllische locatie, aan de rand van het Noordhollands Duinreservaat in Castricum”, besluit Jan Zijlstra.
Holland Boven Amsterdam